صفحه خانگی arrow آشپزی arrow غذاهای اروپایی arrow طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

پرتال باد و مه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت غذاهای اروپایی- طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

غذاهای اروپایی-طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

طرز تهیه  پاچانگای گوشت ترکی استانبولی - آکا

طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.     مواد اولیه:  خمیر یوفکا   سه ورق    گوشت چرخ‌کرده   500 گرم...


گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.

 
 

مواد اولیه:

 خمیر یوفکا   سه ورق

 
 گوشت چرخ‌کرده   500 گرم

 
 پیاز  یک عدد

 
 رب گوجه‌فرنگی   دو قاشق غذاخوری

 
 هویج رنده شده  سه عدد

 
 پنیر پیتزا   300 گرم

 
 اسفناج یا برگ چغندر خردشده  100 گرم

 
 روغن، نمک و فلفل   به میزان لازم

 
 آویشن  یک قاشق چای‌خوری

 
 آب   نصف پیمانه

 

 

روش تهیه برای چهار نفر:      

* گوشت چرخ کرده را با پیاز خرده شده، روغن و نمک تفت دهید و سپس رب گوجه‌فرنگی را اضافه کرده و کمی فلفل بزنید.

* یک ورق یوفکا را پهن کرده و نصف پیمانه آب را با نصف پیمانه روغن مخلوط کرده و با قلم‌مو روی خمیر بمالید، سپس پنیر پیتزا را روی ورق یوفکا پخش کرده ورق دوم را روی ورق اول گذاشته و دوباره مخلوط آب و روغن روی آن بمالید بعد مخلوط برگ چغندر و هویج رنده شده را پخش کنید.

* در مرحله آخر، ورق سوم را قرار داده با قلم‌مو آب و روغن زده و مخلوط گوشت چرخ‌کرده را ریخته و کمی آویشن بپاشید. یوفکا را از پایین به صورت لوله پیچیده و در سینی فر چرب شده به مدت 30 دقیقه با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.

* در حین پخت یک الی دو بار روی آن را با قلم‌مو روغن مالیده تا کاملاً برشته شود.

منبع: مجله آشپزی خانواده سبز - شماره 41 - شیما گلکار، کارشناس آشپزی

کباب کوبیده مرغ - آکاایران
کباب کوبیده مرغ - آکاایران

طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

کباب کوبیده مرغسینه مرغ و پیازو زرده و نمک و فلفل به همراه پودر زعفران خوب هم زده و ورز داده سپس نیم ساعت الی 1 ساعت در یخچال بماند سپس کیسه فریزر را باز کرده ...   ...
طرز تهیه یک نوع کباب ترکی - آکاایران
طرز تهیه یک نوع کباب ترکی - آکاایران

طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

طرز تهیه یک نوع کباب ترکی درون تابه یک قاشق روغن ریخته و روی حرارت قرار دهید. پیاز را کمی تفت دهید تا نرم شود. پیاز را از تابه خارج کرده، فلفل دلمه ای و سپس قارچ را همراه......
طرز تهیه ریزه کوفته آذری - آکاایران
طرز تهیه ریزه کوفته آذری - آکاایران

طرز تهیه پاچانگای گوشت ترکی استانبولی

طرز تهیه ریزه کوفته آذری ریزه‌ کوفته یکی از غذاهایی است که در شهرهای استان ‌های آذربایجان طبخ می ‌شود. این خوراک محلی را در این مناطق با ترشی یا شور می ‌خورند... ...
گردآوری آشپزی آکا
برچسب ها:
آشپزی
.
طرز تهیه
.
پاچانگای گوشت
.
غذای ترکی
.
کشور ترکیه
.



مروری برگذشته