خورش مرغ و انار

پرتال باد و مه بخش آموزش آشپزی و آشپزی آسان قسمت انواع خورش یا خورشت- خورش مرغ و انار

انواع خورش یا خورشت-خورش مرغ و انار



این خورش را در فصل پاییزو زمستان که فصل انار است و مخصوصا در شب یلدا  تهیه کرده و همراه با مرغ میل کنیدو از طعم جدید و جادوی آن لذت ببرید، در شمال کشور این غذا را به اسم خورش انار و ناردون هم می شناسند.

مواد لازم:
1یا 2  قاشق غذاخوری روغن زیتون
مرغ   1 عدد
فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری
پیاز 2 عدد، خرد شود
سیر 4 حبه خرد شود
فلفل قرمز 1 عدد
2 قاشق غذاخوری گشنیز تازه، ریز خرد شده
4 قاشق غذاخوری ملاس انار
آب انار 200 میلی لیتر
دانه انار برای تزیین

طرز تهیه :
ابتدا به  مرغ ها نمک زده و با حرارت ملایم در روغن به مدت 7 الی 8 دقیقه تفت بدهید تا مرغ شما طلایی شود و بعد مرغ ها را کنار بگذارید. در همان ماهیتابه پیاز ها را تفت بدهید و به مدت 15 دقیقه صبر کنید تا پیازها نرم شود و سپس سیر و فلفل و گشنیز را اضافه کنید و 5 دقیقه هم این مواد را هم بزنید تا با پیاز ترکیب شوند ، بعد از آن آب انار و ملاس انار را اضافه کنید و صبر کنید آب انارتان به جوش بیاید. مرغ ها را دوباره به ماهیتابه برگردانید و حرارت گاز را کم کنید ،  تقریبا 30 دقیقه  زمان لازم است  که مرغ پخته شده و سس غلیظی به دست بیایدو خورش مرغ و انارتان آماده شود .
نوش جانتان

طرز تهیه ملاس انار:
آب انار  2 پیمانه
شکر  1 پیمانه
آب پرتقال  2 قاشق مرباخوری
این مواد را روی حرارت خیلی ملایم قرار دهید تا ریز ریز بجوشد و در انتها، به اندازه نصف پیمانه برسد.


اختصاصی خوراک



برچسب ها:
طرز تهیه خورش مرغ و انار
.
طرز تهیه خورش مرغ
.
خورش شمالی
.
دستورپخت خورش مرغ و انار
.
مرغ
.



مروری برگذشته