صفحه خانگی arrow سلامت arrow تغذیه سالم زندگی سالم arrow خواص گوشت اردک در طب سنتی

خواص گوشت اردک در طب سنتی

پرتال باد و مه بخش مقالات سلامت قسمت تغذیه سالم زندگی سالم- خواص گوشت اردک در طب سنتی

تغذیه سالم زندگی سالم-خواص گوشت اردک در طب سنتی

جگر، بال و بازوهای اردک، خون ساز هستند.

در طب سنتی، اعتقاد بر این است که گوشت اردک،‌ گرم‌ترین گوشت بین گوشت طیور اهلی است. ارزش تغذیه‌ای آن بالاست. البته گوشت اردک، بسیار دیرهضم است و خاصیت نفاخی دارد. بال اردک برای افراد لاغر خاصیت چاق‌کنندگی دارد. مصرف این نوع گوشت، تقویت کلیه‌ها و افزایش قوای جنسی را به دنبال دارد. اگر سیستم گوارشی بدن‌ قدرت هضم بالا و خوبی داشته باشد، ‌این گوشت جزو بهترین‌ها برای تقویت قوای جنسی است.
جگر، بال و بازوهای اردک، خون ساز هستند و باعث کاهش تنگی‌نفس و تپش‌قلب می‌شود. خوردن پیه اردک برای تقویت کلیه‌ها،‌ درمان سرفه، خشکی سینه،‌ سوزش معده و خشونت صدا بسیار مفید است. مصرف تخم‌ این پرنده هم برای رفع لاغری و تنگی سینه یا برای افرادی که به هر دلیلی دچار خونریزی هستند، توصیه می‌شود. بد نیست که تخم اردک را با پیه خود آن سرخ و مصرف کنید چون فایده بیشتری خواهد داشت.

سرکه،‌ زنجبیل، سکنجبین، کرفس،‌ گشنیز،‌ دارچین و آویشن جزو مصلح‌های گوشت اردک محسوب می‌شوند. پر کردن شکم اردک با ادویه‌ها و سبزی‌هایی که نام بردیم و پختن آن با روغن زیتون، بسیار خوب است و عوارض ناشی از مصرف آن را به حداقل ممکن می‌رساند. گوشت اردک باید قبل از خوردن کامل پخته شود. برای رفع بوی زهم اردک هم باید گوشت اردک را 3 بار با آب جوشاند و آب آن را دور ریخت و سپس پیاز، سبزی و ادویه‌های مختلف را به آن اضافه کرد.

دکتر غلامرضا کردافشاری، متخصص طب سنتی، استاد دانشکده طب سنتی دانشگاه علوم‌پزشکی تهران

منبع : salamatiran.ir


برچسب ها:
گوشت اردک در طب سنتی
.
تقویت قوای جنسی
.
مصلح های گوشت اردک
.
نحوه پخت اردک
.
اردک شکم پر
.



مروری برگذشته